Warning: Undefined array key "ImaId" in /customers/b/f/b/ukforsk2.se/httpd.www/hushalldb/hushall.php on line 29
1045Ett beprövat sätt att konservera sill från härsknadRöök, Modeer
1785, okt

ET BEPRÖVAT SÄTT AT CONSERVERA SILL FRÅN HÄRSKNAD

När silltunnan kommer från Göteborg gör man ett sprund i den. Av kakelugnslera formar man en skål runt sprundet och häller i kall saltlake. Då stiger den gamla traniga saltlaken upp i skålen. Den saltlake som blir kvar i tunnan efter sillen ges med fördel till kreaturen. Hade man under kriget känt denna metod hade man sparat många tunnor guld. Härsken sill har en skadlig inverkan på människan. Sillen härsknar fortast när den står i värme.

Tillägg vid föregående av Modeer.

Svensk sill blir ofta skämd, om den inte genom vänner blir beställd och utvald. Sillen och fisken är ofta dåligt saltad. Goda husmödrar brukar lägga hampa och trassel ovanpå i tunnan för att suga upp den traniga saltlaken. Det borde vara bättre tillsyn av sill och andra fiskvaror då de kommer till Bron eller Utlastningsstället. Sillsaltare skulle bli mera varsamma, anser Modeer.



----------------------------
 
1046Sätt att bevara potatis över vinternCarnegie, James
1785, okt

SÄTT AT BEWARA POTATIS ÖFWER WINTERN

Det är svårt att konservera potatis över vintern, då man sällan har bra källare. Ett sätt är att gräva upp endast varannan säng och täcka den ouppgrävda med ris och ormbunkar. På våren grävs de upp och den potatisen är bättre till sättpotatis än den som legat i husen över vintern.

Man kan också passa på att ta bort stora stenar ur potatisåkern. Man lägger fett i strängar, där man vill att stenen skall spricka och lägger ved runt om och över stenen. Man täcker med jord eller lera och tänder veden. Det fungerar som en kolmila. När elden är utbrunnen kan man lätt med järnstänger spräcka stenen.

Man kan ta tillvara de små plommonlika frukterna, som finns på potatisväxten. När de torkat kan fröna sås. De ger inte mycken skörd de två första åren men sedan blir det bra sättpotatisar

----------------------------
 
1047Om taktäckning med spånor i brist av näverAnonym
1785, okt

OM TAKTÄCKNING MED SPÅNOR, I BRIST AF NÄFWER

I rikets södra provinser råder brist på näver. Man har letat efter ersättningsmaterial. Man gör spånor av barken som tas av träd. Dessa spånor används sedan som näver. Man får dock vara noga, så att alla springor täpps. Ovanpå lägges sedan torv.

Utdrag av ett handbrev, rörande föregående täckningssätt.

Spånorna bilas av från toppen till en längd av 3/4 aln. De lägges med yxsidan uppåt.

----------------------------
 
1048Ritning till en spis, vilken genom rör ger nästan samma värme som en kakelugnNordencreutz Fred. Jac.
1785, okt

RITNING TIL EN SPIS, HWILKEN GENOM RÖR GER NÄSTAN SAMMA WÄRME SOM EN KAKELUGN, EGENTLIGEN AT NYTTJA PÅ LANDET FÖR ALLMOGE OCH TJENSTEFOLK

Ritning och beskrivning.

----------------------------
 
1049Ytterligare försök med stenpapperAnonym
1785, okt

YTTERLIGARE FÖRSÖK MED STEN-PAPPER

Försök med stenpapper i vatten och eld. Ett litet hus med 12 gluggar var täckt med stenpapper. Ved och spånor packades runt huset och antändes. Pappret var kolnat, men satt kvar och träet under var helt oskadat

----------------------------
 
1050Förbättrad inrättning av kokkärlAnonym
1785, okt

FÖRBÄTTRAD INRÄTTNING AF KOK-KÄRIL

Friherre Gustaf Celsing anhåller att få tillverka gjutjärnskärl vid Hällefors styckebruk. Han begärde frihetsår, som beviljades. Ingen får under den tiden tillverka liknande kärl.

----------------------------
 
1051Gagnande författningar i hushållningenÖrnsköld, Strandberg
1785, okt

GAGNANDE FÖRFATTNINGAR I HUSHÅLLNINGEN

Det i Nyköpings stad inrättade arbetshuset gör mycken nytta och hindrar många från tiggarstaven. Dock kommer till staden mycket tiggare från landsbygden. Jag har framhållit för kyrkoherdarna att de gör ett sammanskott i församlingarna för att vid arbetshuset underhålla denna ohyra.

Protokoll från Stigtomta, där kyrkoherde Strandberg vill inrätta en fond för tiggarnas underhåll vid en arbetsinrättning. Det är skrivet att var socken skall försörja sina fattiga. I Bibeln står, sex dagar skall du arbeta och den som inte arbetar skall heller inte äta. Församlingen gillade förslaget. Pengar skall tas ur fattigkassan och genom sammanskott.

----------------------------
 
1052Anmärkningar angående väderlek och varupriser i landsorternaAnonym
1785, okt

ANMÄRKNINGAR ANGÅENDE WÄDERLEK OCH WARUPRISER I LANDSORTERNA M M

Eksjö. God och riklig skörd, som dock förstörts av långvarig väta under bärgningen. Den 27 september snöade det.

Söderköping. Missväxt på både vår och höstsäd. Det föll en fots djup snö natten mellan 16 och 17 september. En olycklig händelse jag aldrig upplevt tidigare

----------------------------
 
1053Utdelade belöningar av Kungl. Patriotiska SällskapetPatriotiska Sällskapet
1785, okt

UTDELTE BELÖNING AF KUNGL. PATR. SÄLLSKAPET

Ekonomihovmästaren Möller, fabrikör Häggman och apotekare Schultz har insänt prover på tillverkning av harts och harpös. Möller vann.

----------------------------